Кетъринг – какво е и как се храним с него

Това е вид ресторантерско обслужване извън ресторанта – най-доброто решение за организиране на събитие

Днес активно се развива този нов клон – кетъринг. Той Ви позволява да провеждате всяко полево събитие на най-високо ниво. В тази статия ще говорим за кетъринга – какво представлява и как да използвате тази услуга.

Малко история

Доскоро думата с английски произход беше известна на малцина. Днес това е цял отрасъл наречен кетъринга

Жан-Франсоа Вател се счита за „прародител“ на кетъринга, който организира луксозни пиршества на Луи Велики, банкети по време на лов. Фойерверки, малки изпълнения с тях правили празниците на открито мащабни и луксозни. Vatel майсторски организира празненствата. По време на трапезата придворните забавляваха магьосници и художници.

Глобалният пазар за кетъринг индустрията започва своето развитие в Америка в началото на миналия век. Строителната индустрия се развивала бързо и собствениците не искали да губят твърде много време, пускайки работниците за обяд. В Русия като пример, ресторантьорството, като вид ресторантьорски бизнес, започва да се развива през 90-те години. От 2008 г. насам тя стана конкурентоспособна.

Какво е кетъринг?

Преведено от английски to cater означава да осигурим храна. От него произлиза и името кетъринг. С прости думи, това е доставка на освежителни напитки, храна и професионално обслужване по време на събитие с екскурзия до избраната от клиента територия.

Всеки банкет на открито – сватба, корпоративно парти, рожден ден – се организира по-лесно с помощта на кетъринг компания. Използвайки тази услуга, клиентът ще спести време и усилия, ще задържи събитието на по-високо ниво. На клиента ще бъде доставена вкусна и качествена храна, банкет ще бъде изцяло организиран. Салфетки, красиви покривки, оригинално сервиране на ястия и дори транспортиране на гости до мястото на събитието могат да бъдат организирани от кетъринг компания.

Отговорности на кетъринг бизнеса и основните задачи на кетъринга:

-организира на пространство;

-предлагат меню;

-приготвят различни сладки;

-предлагат за наемане мебели, съдове, салфетки, покривки;

-обслужват професионално;

-почистват мястото след банкета.

Ако е необходимо, фирмата може да предложи на гостите вариант за преспиване за през нощта.